Receita de Pato com Maçãs
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pato de 1 e ½ quilos
- 3 maçãs ácidas
- ½ lata de pêssegos em calda
- 1 lata de patê de presunto
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- pimenta-do-reino
- 1 maço de salsa
- cebolinha
- manjericão
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Tempere o pato com sal, pimenta, vinho branco e coloque dentro o maço de ervas.
2. Deixe descansar por 1 hora.
3. Pincele com óleo e manteiga e cubra com um pouco da calda.
4. Leve para assar por 2 horas.
5. A parte, amasse o patê com 1 colher de (sopa) de manteiga e recheie os pêssegos.
6. Corte as maçãs em gomos finos.
7. Acrescente pêssegos e maçãs ao molho que se juntou no fundo da assadeira.
8. Asse por mais 30 minutos.
9. Retire do forno, passe o pato para uma travessa, enfeite com as maçãs e os pêssegos.
10. Retire a gordura do molho, coloque-o em uma molheira e sirva à parte.
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