Receita de Pato delicioso
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pato
- toucinho defumado
- miolo de pão velho
- caldo de limão
- leite azeitonas
- cebola
- salsa
- pimenta
- sal
- azeite
- ovos
Modo de preparo
1. Fazer o recheio com os miúdos do pato, os temperos, o pão molhado no leite, os ovos cozidos e picados e as azeitonas sem caroços.
2. O pato já deve estar de véspera num molho de limão, pimenta, alho moído e sal.
3. Retirar do molho e colocar o recheio no seu interior.
4. Fechar com linha forte.
5. Depois, cortar tiras finas de toucinho.
6. Fazer um furinho na pele do pato e enfiar, com bastante cuidado, as tiras de toucinho.
7. Prestar bastante atenção para não rasgar a pele.
8. Sobre o pato, colocar também tiras de toucinho e, para não cairem, prender com palitos.
9. Levar ao forno numa assadeira, em forno quente.
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