Receita de Pato no forno
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) margarina
- 300 gramas couve flor
- 300 gramas brócolis
- 1 pato com 2 kilos
- sumo de ½ limão
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- sal e pimenta
- 2 cenouras
- 2 laranjas
Modo de preparo
1. Atar as asas e pernas do pato com fio de cozinha.
2. Temperar com sal, pimenta, sumo de limão, sumo de 1 laranja, alhos picado e alecrim.
3. Colocar o pato num tabuleiro de forno, barrar com a margarina.
4. Levar a assar por 45 miutos a 200º, regando de vez em quando com o proprio molho.
5. Entretanto cortar as cenouras no sentido do comprimento e coza em agua fervente temperada de sal por 6 minutos, Juntar a couve flor aos raminhos, quando passarem 3 minutos adicionar os brocolis.
6. Deixar cozer mais 5 minutos.
7. Escorrer os legumes e servir com o pato assado.
8. Decorar com rodelas de laranja e ramo de alecrim.
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