Receita de Pavê de Menta e Kiwi
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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó
- ½ xícara (chá) de água
- 2 saquinhos (chá) de hortelã
- 10 fatias de pão de miga
Creme:
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para ir ao forno
- 4 colheres (sopa) de creme de leite light
- 2 colheres (sopa) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de licor de menta
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- ½ xícara de hortelã
- 3 gema
Camada de frutas:
- 6 kiwis
Cobertura:
Modo de preparo
1. Com o batedor de arame (fouet), bater as gemas, o adoçante e a fécula de batata.
2. Juntar 1 xícara (chá) de leite morno.
3. Colocar este creme em uma panela antiaderente, juntar o restante do leite e mexer com uma colher de pau, em fogo baixo, até engrossar.
4. Deixar esfriar.
5. Depois do creme frio, acrescentar o licor, o creme de leite e a hortelã.
6. Forrar o fundo de um refratário médio com o pão e regar com o chá de hortelã preparado com a água e adoçado com o adoçante.
7. Colocar o creme de hortelã e uma camada de kiwi, fazer outra camada de pão, regar com o chá, colocar o creme de hortelã e a camada de kiwi cobrindo todo o creme.
8. Preparar a gelatina de limão de acordo com as instruções e deixar esfriar até ficar em ponto de clara.
9. Cobrir o kiwi com a gelatina e levar à geladeira por 3 horas.
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