Receita de Pavê de morango
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- margarina e farinha de trigo para untar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- morangos para decorar
Calda:
- 3 colheres (sopa) de áçúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 50 gramas de coco ralado
- 1 canela em pau
Creme:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 1 caixa de morangos cortados ao meio
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Na batedeira, bater as claras em neve.
2. Sem parar de bater, juntar os ingredientes restantes.
3. Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada.
4. Levar ao forno alto por 10 minutos.
5. Retirar e cortar em quadrados.
6. Em uma panela, levar ao fogo os ingredientes da calda, menos o coco, até engrossar.
7. Regar o bolo com ela e polvilhar com o coco.
8. Reservar.
9. Para o creme, no liqüidificador, bater metade dos morangos, o creme de leite, o açúcar e reservar.
10. Levar ao fogo o leite, a água e o amido de milho.
11. Mexer até engrossar.
12. Esperar esfriar e misturar ao creme de morango.
13. Alternar camadas de creme, bolo e morangos.
14. Decorar com alguns morangos.
15. Levar à geladeira por 2 horas e servir.
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