Receita de Pé de Moleque com Açúcar Mascavo
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ¾ xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele
- ½ colher de (sopa) de gengibre ralado
- 3 e ¼ xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara de água
- manteiga para untar
Modo de preparo
1. Junte o açúcar, a água e o gengibre em uma panela grande e leve ao fogo alto.
2. Cozinhe mexendo com colher de pau até derreter o açúcar (cerca de 3 minutos).
3. Pare de mexer e deixe no fogo até formar uma calada em ponto de fio fraco (cerca de 7 minutos).
4. Unte uma superfície lisa e reserve.
5. Junte o amendoim de uma só vez e misture.
6. Espalhe na superfície untada formando um retângulo de 20 x 25 cm.
7. Corte depois de frio em quadrados de uns 5 cm.
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