Receita de Pé-de-Moleque diferente
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo tradicional
- 1 e ½ xícara (chá) de castanha do pará picada
- ½ xícara (chá) de glicose de milho (glucose de milho)
- ¼ xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de gergelim integral branco
- 1 colher (café) de fermento em pó ou bicarbonato
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral fina
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
1. Colocar todos os ingredientes menos a água e a manteiga em uma panela grossa com capacidade para 2 litros, mexendo sempre no sentido horário, por aproximadamente 10 minutos ou até que uma pequena quantidade da mistura colocada em água fria fique dura.
2. Desligar o fogo, adicionar fermento em pó e continuar mexendo vigorosamente por mais 5 minutos.
3. Despejar em uma assadeira pequena (30x20cm) untada com manteiga, deixar amornar e cortar com uma espátula pedaços de 2 cm.
4. Pode substituir a castanha do Pará por amendoim.
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