Receita de Pé de porco fresco ensopado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ quilos de pés de porco frescos
- sal, pimenta-do-reino, cominho e açafrão a gosto
- 1 colher (sobremesa) de banha de porco
- 2 xícaras de (chá) de cheiro-verde
- 100 gramas de bacon
- ½ cabeça de alho
- 10 cebolinhas brancas
- 1 litro de água
Modo de preparo
1. Lavar os pés de porco e secar.
2. Temperar com sal, pimenta, cominho e açafrão.
3. Colocar numa panela de pressão, refogar um pouco e juntar a água.
4. Tampar a panela e levar ao fogo por 1 hora e 10 minutos, ou até os pés de porco ficarem bem macios.
5. Dourar o bacon na banha com as cebolinhas e o alho picados.
6. Juntar ao preparado da panela.
7. Deixar o caldo engrossar e acrescentar o cheiro-verde picado.
8. Servir.
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