Receita de Peito de frango com açafrão e presunto
Categorias:
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de caldo de frango light em pó
- 1 colher (sopa) de amêndoas tostadas
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 150 gramas de presunto magro cortado em fatias grossas
- 600 gramas de peito de frango sem ossos e sem pele
- 2 fatias de pão de glúten ou integral
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 envelope de açafrão em pó
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de tomilho
Modo de preparo
1. No processador de alimentos ou no liqüidificador colocar as amêndoas, as fatias de pão e o açafrão, adicionar aos poucos o caldo de frango fervente, bater bem e reservar.
2. À parte, colocar a margarina numa frigideira, acrescentar a cebola e o alho e refogar por alguns minutos, mexer de vez em quando.
3. Cortar os peitos de frango em pedaços e acrescentar ao refogado, deixando dourar a carne, temperar com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e misturar bem.
4. A seguir, colocar por cima dos pedaços de frango a mistura reservada de pão com o caldo de frango, regar bem a carne.
5. Tampar a frigideira e deixar cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos ou até a carne estar cozida.
6. Destampar a frigideira e aumentar o fogo até que o caldo secar.
7. Juntar o presunto, o tomilho e servir.
Confira receitas similares
- Peito de frango com queijo e presunto
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Torta de peito de peru, presunto e mussarela
- Lanche de peito de frango e mussarela
- Arroz com frango e açafrão
- Peito de frango ao molho de vinho do Porto e figos frescos
- Peito de frango com estragão e alho-poró
- Peito de frango com presunto
- Peito de frango com ervas e queijo
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
