Receita de Peito de frango com espinafre
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 filés de frango finos
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- ½ dente de alho amassado
- ½ cebola ralada
- 1 folha de louro
- sal
Modo de preparo
1. Temperar os filés com alho e sal.
2. Rechearcada filé com uma porção de espinafre, prenda bem com um palito e reservar.
3. Refogar no óleo, a cebola e o tomate.
4. Juntar a folha de louro e deixar apurar até formar um molho consistente.
5. Se necessário, adicionar água aos poucos.
6. Colocar os filés, tampar e deixar cozinhar por 15 minutos, ou até que os filés estejam macios.
7. Retirar os palitos e servir acompanhado do molho.
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