Receita de Peito de frango com minimilho
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peito de frango com cerca de 400 gramas
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate
- 5 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (chá) de molho de pimenta
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 cebola cortada em cubos grandes
- 6 minimilhos em conserva partidos ao meio
- sal
Modo de preparo
1. Limpar o peito de frango, lavar e secar com toalha de papel e picar em cubos médios.
2. Reservar.
3. Aquecer o óleo numa wok, com capacidade para 2,5 litros.
4. Juntar, aos poucos, o frango e fritar, mexer de vez em quando até dourar uniformemente.
5. Colocar o frango nas laterais da wok para cozinhar mais rapidamente.
6. Acrescentar a cebola e refogar, mexer de vez em quando, até dourar.
7. Adicionar os minimilhos e fazer movimentos circulares com a panela.
8. Juntar a salsinha, o açúcar, o caldo de frango, o molho de tomate, o ketchup, o molho de pimenta e o sal.
9. Cozinhar, mexer de vez em quando, até encorpar um pouco e o frango ficar macio.
10. Acertar o sal, retirar do fogo e servir imediatamente.
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