Receita de Peito de frango com recheio de brócolis
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de óleo de milho
- 2 colheres (sopa) de vinho madeira
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de queijo suíço
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
- 6 filés de peito de frango batidos
- 1 dente de alho esmagado
- sal
Modo de preparo
1. Temperar os filés com sal e alho e regar com o vinho; deixar marinar por 15 minutos.
2. Misturar os queijos e espalhar uniformemente sobre o frango.
3. Colocar alguns ramos de brócolis e enrolar como um rocambole; prender com um palito.
4. Levar ao fogo uma frigideira com o óleo, esperar aquecer, abaixar o fogo e grelhar os rolinhos, primeiro de um lado e depois do outro, até dourar e a carne ficar cozida.
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