Receita de Peito de frango de panela
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 filés de frango
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- ½ xícara (chá) de aipo picadinho
- ½ xícara (chá) de cenoura picada
- ½ colher (chá) de tomilho seco
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 1 pimentão verde picadinho
- 6 grãos de pimenta-do-reino
- 1 cebola grande
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsinha
- sal
Modo de preparo
1. Arrumar os filés em uma só camada no fundo de uma panela.
2. Juntar o caldo de galinha e água o suficiente para cobri-los.
3. Adicionar os demais ingredientes e tampe.
4. Levar ao fogo para ferver.
5. Diminuir a chama ao mínimo e cozinhar por 10 minutos, até o caldo reduzir e o frango ficar douradinho.
6. Retirar do fogo e manter a panela tampada até o momento de servir.
7. Servir acompanhado de salada de repolho.
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