Receita de Peito de Frango em Molho Aveludado
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 4 colheres (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de farinha
- 8 colheres (sopa) de natas
- 600 gramas de peito de frango
- ¼ de litro de caldo de carne
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Temperar o peito do frango com sal e pimenta, colocar numa caçarola onde já tenha derretido a manteiga, juntar o vinho e o caldo de carne e deixar cozer em fogo brando durante 15 minutos com a caçarola tapada.
2. Retirar o peito do frango e mantenha-o quente.
3. Derreter a restante manteiga, polvilhar com a farinha e juntar o caldo de cozer e o peito de frango.
4. Deixar ferver, mexendo bem.
5. Temperar com sal e pimenta e juntar as natas.
6. Regar o peito do frango com o molho.
7. Acompanhe com arroz ou pure de batata e legumes.
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