Receita de Peito de frango grelhado e recheado
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Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo cottage
- 2 colheres (sopa) de passas
- 1 colher de chá azeite
- 2 filés de peito de frango (200 gramas cada)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ramos de alecrim fresco
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar bem o queijo cottage, azeite, passas e temperar com sal e pimenta-do-reino até obter uma pasta.
2. Abrir cada filé como se fosse um livro, rechear com a pasta de cottage, fechar com cuidado e apertar um pouco.
3. Levar uma frigideira antiaderente ao fogo até aquecer bem, colocar os ramos de alecrim e, por cima, os filés de frango para dourar.
4. Virar e temperar com sal.
5. Após dourar do outro lado, pingar água, cobrir com uma tampa e deixar cozinhar por 5 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido em seu interior.
6. Servir acompanhado de 1 porção de purê de batatas polvilhado com curry.
Calorias:
1. aproximadamente 240 por porção de frango.
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