Receita de Peito de Pato com figos e nectarinas
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
Peito de Pato:
1. Com uma faca bem afiada, fazer talhos em diagonal no lado da gordura dos filés de peito de pato.
2. Temperar os filés com sal e pimenta.
3. Em uma frigideira aquecida colocar os filés com o lado da gordura para baixo.
4. Fritar por 7 minutos, virar e fritar do outro lado por mais 7 minutos em fogo não muito alto.
5. Devem ficar mal passados ou rosados por dentro.
6. Retirar os filés da frigideira e reservar.
Frutas:
1. Lavar e seque as frutas.
2. Cortar os figos ao meio e as nectarinas em 4 e retire.
3. o caroço com cuidado.
4. Escorrer a gordura da frigideira e nela colocar as frutas com a parte cortada para baixo deixando-as dourar por 1 minuto.
5. Por ultimo colocar o mel e deixar no fogo por mais 2 minutos.
Montagem:
1. Servir os filés fatiados contornados com as frutas tendo trigo integral ou arroz selvagem como acompanhamento.
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