Receita de Peito de Peru com Atum
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ peio de peru cozido, frio, sem pele e sem ossos, cortado em fatias bem finas
- ½ xícara de maionese
- ¼ xícaras de iogurte natural
- ¼ xícaras de caldo de cozimento do peru
- 1 colher (sopa) de alcaparras em conserva, escorridas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 lata (180 gramas)de atum em conserva de óleo, escorrido
- 3 filés de anchova em conserva de óleo
- sal e pimenta-do-reino
- azeitonas pretas e folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo
1. Fazer a receita de véspera.
Preparar uma marinada:
1. no copo de liqüidificador, colocar a maionese, o iogurte, o caldo, o atum, as anchovas, as alcaparras e o suco de limão, e bater até a misturar ficar homogênea.
2. Temperar com sal e a pimenta-do-reino Forrar o fundo de uma travessa com um pouco de marinada e, por cima, distribuir uma camada de fatias de peito de peru.
3. Alterne camadas de marinada e peito de peru, finalizar com a marinada.
4. Cobrir a travessa com filme plástico e guardar na geladeira.
5. No dia seguinte, tirar da geladeira, decorre com azeitonas pretas e folhas de manjericão, e sirva.
Confira receitas similares
- Medalhões de Peito de Peru com Molho de Manga
- Torta de Peito Peru Defumado
- Peito de peru com tangerina
- Peito de Peru com Pepino
- Carpaccio de peito de peru
- Peito de peru ao champanhe
- Peito de peru com panachê de legumes
- Peito de peru assado
- Peito de peru aromatizado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
