Receita de Peito de peru com nozes e espinafre

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela, colocar as folhas de espinafre e a água.
2. Cozinhar em fogo médio até murchar, por cerca de 10 minutos.
3. Escorrer, espremer e reservar.
4. Em outra panela, derreter 1 colher (sopa) de margarina e dourar o alho.
5. Juntar metade do espinafre e refogar, mexer sempre.
6. Acrescentar metade do requeijão e metade das nozes.
7. Misturar e reservar.
8. Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC).
9. Cortar o peito de peru ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as partes.
10. Espalhar o refogado reservado, fechar e prender com palitos de dentes.
11. Colocar em uma assadeira retangular pequena, pincelar a margarina e cobrir com papel-alumínio.
12. Levar ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos.
13. Retirar o papel-alumínio e deixar dourar por mais 10 minutos.
14. Reservar.
15. Em uma panela, derreter o restante da margarina e dourar a cebola.
16. Dissolver o amido de milho no leite e juntar ao refogado, mexer sempre até engrossar.
17. Acrescentar o restante do espinafre, o restante do requeijão e misturar.
18. Fatie a carne, colocar em um refratário médio, cobrir com o molho e decorar com o restante das nozes.

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