Receita de Peito de Peru com Temperos

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Amarrar o peito de peru com barbante, para que não perca a forma ao ser assado.
2. Colocar alguns raminhos de sálvia e de alecrim entre o barbante e a carne.
3. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e o alho; quando o alho ficar dourado, colocar a carne na panela, temperar com sal e pimenta-do-reino e dourar bem de todos os lados.
4. Juntar uma concha pequena de caldo de carne.
5. Cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, adicionando caldo de carne sempre que secar demais.
6. Depois que a carne estiver cozida, juntar o creme de leite; moa as nozes (se for usá-las) e acrescente.
7. virar bem o assado várias vezes no molho e deixar cozinhar por mais alguns minutos.
8. Retirar do fogo colocar o peito de peru numa travessa (retirar o barbante, a sálvia e o alecrim) e cortar em fatias.
9. Regar com o molho bem quente e sirva.
10. Acompanhar com vagem ou outro legume de época refogado e, se quiser, com salada de alface ou rúcula.
11. Se desejar, usar creme de leite em lata ou longa vida.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário