Receita de Peixe à baiana
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Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de peixe em postas (cação, badejo, namorado)
- ¼ xícaras (chá) de azeite-de-dendê
- molho de pimenta ou pimenta malagueta picada a gosto
- 2 tomates sem semente picados
- 1 vidro de leite de coco
- 1 dente de alho picado
- ½ pimentão picado
- coentro (opcional)
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- cheiro verde
- limão
- sal
Modo de preparo
1. Temperar as postas de peixe com sal, limão, cheiro verde, louro picado, alho e cebola.
2. Deixar tomar gosto por 2 horas.
3. A seguir, colocar as postas em um refratário fundo e acrescentar os tomates, o pimentão, o azeite-de-dendê, o molho de pimenta e o leite de coco.
4. Tampar e levar ao microondas por 10 a 12 minutos em potência alta.
5. Provar o tempero e servir com arroz.
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