Receita de Peixe apressado
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 filés de peixe branco sem espinho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- arroz branco para acompanhar
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 maço de brócolis em buquê
- 2 dentes de alho picado
- 2 tomates em rodelas
Modo de preparo
1. Colocar o azeite em uma panela de pressão, juntar o alho e deixar ficar ligeiramente dourado.
2. Arrumar as rodelas de cebola, os buquês de brócolis, o tomate e polvilhar com sal e pimenta.
3. Arrumar delicadamente os filés de peixe temperados por cima do brócolis, despejar o vinho e tampar a panela.
4. Contar 5 minutos depois de iniciada a pressão e desligar.
5. Tirar a pressão da panela, abrir e transferir para uma travessa.
6. Servir acompanhado de arroz branco.
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