Receita de Peixe com molho de uvas
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Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ colher (chá) de sal
- 1/3 xícaras (chá) de água filtrada
- 2 cachos grandes de uva niágara
- 1 pitada de mostarda em pó
- 2 filés de peixe branco
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador os 2 cachos de uva, o sal, a pimenta e a mostarda, coar o suco e acrescentar a água; transferir o suco para uma panela e deixar cozinhar em fogo baixo até que o molho começar a engrossar (cerca de 40 a 50 minutos).
2. Enquanto isso, assar em forno alto o peixe temperado com sal, pimenta e azeite.
3. Quando o peixe ficar pronto, arrumar os filés em pratos individuais e colocar o molho por cima.
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