Receita de Penne ao Molho de Abóbora e Carne-Seca
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de carne-seca cozida, desfiada e frita em óleo quente
- noz moscada, sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 100 gramas de bacon cortado em fatias e picado
- 1 litro de molho bechamel (molho branco)
- 1 quilo de penne cozido ao dente
- 50 gramas de gengibre picado
- 200 gramas de abóbora picada
- 100 gramas de queijo catupiri
- 100 gramas de cebola picada
- 1 litro de creme de leite
- 50 gramas de alho picado
- 50 gramas de manteiga
- 1 maço de salsa picada
Modo de preparo
1. Derreter a manteiga, adicionar o baicon fatiado e picado e deixar fritar.
2. Refogar o alho, a cebola, o gengibre e a abóbora picada.
3. Cozinhar e adicionar o queijo catupiry e o creme de leite.
4. Cozinhar a carne seca, desfiá-la, fritar em óleo quente e reservar.
5. Adicionar o molho branco.
6. Acrescentar a carne seca frita.
7. Temperar a gosto.
8. Servir ainda quente sobre o penne, salpicando com salsa.
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