Receita de Penne ao molho de bacalhau com espinafre
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de macarrão (penne)
- ½ quilo de bacalhau (já limpo e desfiado)
- 1 molho de espinafre (usar as folhas sem o caule)
- 2 tomates (sem pele e sem sementes picados)
- 2 dentes de alho (amassados)
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola média (picada)
- sal agosto
Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão, deixando-o al dente (reserve-o).
2. Em uma panela, usando o azeite, doure o alho e cebola, depois de dourados acrescente os tomates e deixe-os cozinhar até ficarem desmanchados em fogo baixo.
3. Acrescente a esse molho o bacalhau e o espinafre, cozinhando-os por aproximadamente 5 minutos.
4. Se necessários pingue algumas gotinhas de água para não agarrar no fundo da panela.
5. * Depois desse molho pronto acrescente o creme de leite e deixe no fogo até levantar fervura.
6. Misture o molho ao macarrão e coloque num refratário.
7. Fica muito gostoso também se acrescentar ao molho manjerona.
8. regue o macarrão com queijo ralado.
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