Receita de Penne com bacalhau na pressão
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de macarrão penne
- 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 e 1/3 xícaras(chá) de creme de leite
- 3 colheres (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- ½ colher (sopa) de cominho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 300 gramas de mussarela ralada
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
1. Colocar o azeite na panela de pressão e refogar o alho, a cebola, o bacalhau, o cheiro-verde e o tablete de legumes.
2. Juntar o molho de tomate e o tomate.
3. Colocar o macarrão e acrescentar água fervente suficiente para cobrir a massa.
4. Juntar o creme de leite e o cominho.
5. Misturar e fechar a panela.
6. Cozinhar por 7 minutos na pressão.
7. Retirar, Distribuir entre os pratos e cobrir com a mussarela.
8. Servir.
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