Receita de Penne com molho de tomate e espinafre
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1 lata de tomate (tipo italiano) pelado
- algumas folhas de espinafre
- 320 gramas de penne
- 4 dentes de alho
- azeite de oliva
- sal de guérande
Modo de preparo
1. Colocar o penne para cozinhar numa panela com bastante água e um pouco de sal.
2. Enquanto isso, preparar o molho.
3. Picar o alho em lâminas e refogar numa frigideira com um pouco de azeite de oliva.
4. Acrescentar o tomate pelado picado e o molho, misturar e deixar tomar gosto.
5. Adicionar as azeitonas e, por último, o espinafre rasgado com as mãos.
6. Acertar o sal e misture.
7. Escorrer o macarrão quando estiver al dente.
8. Temperar com o molho e servir em seguida.
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