Receita de Pepinos Recheados
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 100 gramas de peito de peru defumado moído
- 2 colhers (sopa) de leite desnatado
- 100 gramas de ricota
Molho:
- 1 xícara (chá) de folhas verdes para acompanhar
- 1 colher (sopa) de amionese light
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 pote de iogurte desnatado
Modo de preparo
1. Cortar as pontas do pepino, retirar o miolo e reservar.
2. Amassar bem a ricota e misturar com o restante dos ingredientes.
3. Preencher a cavidade do pepino com o recheio de ricota.
4. Levar à geladeira para firmar.
5. Misturar os ingredientes do molho.
6. Enfeitar um prato grande com as folhas cerdes e colocar os pepinos recheados e fatiados no centro.
7. Colocar o molho em volta.
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