Receita de Pequeno Cuscuz de São João
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Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de milho em flocos, pré-cozida (180 gramas)
- ¼ de xícara de manteiga derretida (50 gramas)
- ½ xícara de coco ralado, fresco ou seco (50 gramas)
- ½ xícara de açúcar (90 gramas)
- ½ xícara de leite (120 ml)
- 1 pitada de sal
Calda:
- 1 xícara de leite de coco (240 ml)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- açúcar a gosto
Modo de preparo
Cuscuz:
1. Misture numa tigela todos os ingredientes.
2. Deixe repousar por 5 minutos.
3. Com 1 colher de (sopa) de massa, forme pequenas bolas.
4. Para moldar a massa, use duas colheres de (sopa).
5. Coloque-as numa panela grande, própria para cozinhar a vapor.
6. Cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos, a partir do ponto de fervura da água.
Calda:
1. Misture o leite com o leite de coco e adoce a gosto.
2. Banhe cada cuscuz com a calda ou, se preferir, sirva com melado.
3. Decore a gosto.
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