Receita de Perdiz grelhada
Categorias: Aves, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- algumas perdizes
- fatias de toucinho defumado
- folhas de parreira grandes
- sumo de limão
Modo de preparo
1. Limpar as perdizes.
2. No dia seguinte embrulhar com fatias de toucinho, amarradas com barbantes.
3. Em seguida, envolver em folhas de parreira e assar na grelha, sobre brasas.
4. Depois de prontas, tirar as folhas de parreira, os barbantes e as borrifar com sumo de limão.
5. Sirva com um purê qualquer.
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