Receita de Perdizes com arroz
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Limpar bem as perdizes, e aferventar em água e sal.
2. Quando a carne estiver tenra, escorrer a água e retirar todos os ossos das perdizes.
3. Colocar a carne num refogado feito com banha, cebola e tomate, bem picados, sal e pimenta e mexer até dourarem um pouco.
4. Juntear o arroz escolhido, temperar com sal e pimenta, mexendo mais uma vez.
5. Cobrir tudo com água fervendo.
6. Arredar a panela do fogo forte, para cozinharem lentamente.
7. Se a mistura secar antes de ficar bem cozida, acrescentar mais água fervendo.
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