Receita de Perdizes ensopadas
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de banha
- ½ copo de vinho branco seco
- 5 batatas inglesas
- 4 perdizes
- 2 tomates
- 1 cebola
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Limpar bem as perdizes, passar em sal e pimenta e colocar num refogado feito com a banha, cebola e os tomates picados, sal e pimenta.
2. Deixar refogar lentamente, regando-as com vinho e água fervendo.
3. Devem ficar bem refogadas.
4. Quando estiverem meias cozidas, juntar batatas, cortadas em forma de pequenos cubos e deixar os ingredientes ficarem bem cozidos.
5. Acrescentandar mais água fervendo, se for necessário.
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