Receita de Perna assada de carneiro

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ao preparar a perna do carneiro, tirar a glândula que fica junto ao osso, um pouco abaixo do meio da perna.
2. Em seguida, temperar com um molho feito de sal, cebola, alho, vinagre, vinho, pimenta, louro e cobrir com bastante cheiro verde.
3. No dia seguinte, levar uma assadeira ao fogo com a gordura de porco e a manteiga para derreter.
4. Passar bem a perna de carneiro na gordura derretida, dos dois lados e levar ao forno, bem como, o molho em que descansou.
5. De vez em quando regar com o próprio molho.
6. Depois de pronto servir com o molho coado, em uma molheira.

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