Receita de Perna de Cabrito Assada em Molho de Vinho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 perna de cabrito (traseira)
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- pimenta calabresa seca
- ½ copo de vinho tinto
- 2 dentes de alho
- cebolinha verde
- orégano
- salsinha
- sal
Modo de preparo
1. Temperar a carne de véspera com o alho espremido, sal, pimenta calabresa seca, orégano, um maço de salsinha e cebolinha e o vinho.
2. Colocar o cabrito em uma assadeira, cobrir o com o azeite, acrescentar o molho de vinho e assar em forno quente, regando a carne como molho depositado na assadeira até dourar.
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