Receita de Perna de cabrito assada
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de vinho
- 1 perna de cabrito
- toucinho defumado
- amido de milho
- vinha de alho
- cheiro verde
- limão
- cebola
- louro
- água
Modo de preparo
1. Rechear uma perna de cabrito com tiras de toucinho e deixar na vinha de alho de um dia para outro.
2. Retirar e levar a carne ao fogo, com algumas tiras de toucinho por cima.
3. Quando assar, colocar numa travessa.
4. Retirar o molho que se formou na assadeira e engrossar com amido de milho.
5. Servir o molho numa molheira e não no mesmo prato.
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