Receita de Perna de carneiro trufada
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 perna de carneiro|
- 1 copo de vinho branco
- toucinho defumado
- vinha de alho
- cebola
- salsa
- azeitonas
- presunto
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Lavar bem a perna de carneiro e deixar de molho numa vasilha com vinha de alho apimentada, de um dia para outro.
2. Nessa mesma vinha de alho, colocar o toucinho defumado, em fatias, o presunto, também em fatias e as azeitonas sem caroços.
3. No dia seguinte, furar com jeito a perna do carneiro e enfiar cuidadosamente, ora presunto, ora toucinho defumado, ora azeitonas, nos furos que fôr fazendo.
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