Receita de Pernil à algarve
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de pernil desossado
- 150 gramas de amêndoas peladas
- 100 gramas de manteiga
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo
1. Cortar a carne em cubis e refogar na manteiga até dourar.
2. Acrescentar as amêndoas, o vinho do Porto e o caldo de carne dissolvido em ½ copo de água fervente.
3. Temperar com sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos até evaporar o líquido.
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