Receita de Pernil à moda Cubana
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
- 2 colheres (chá) de sementes de cominho
- 3 colheres (sobremesa) de suco de limão
- 3 colheres (sobremesa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- ½ xícara de suco de laranja
- 1/3 xícaras de rum
- 2 quilos de pernil de porco
- 4 dentes de alho
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, aquecer as sementes de cominho e de pimenta-do-reino.
2. Passar para um pilão e amassar com os dentes de alho e o sal.
3. Transferir para uma travessa e acrescentar o suco de laranja, o rum, o suco limão e o azeite.
4. Mexer até incorporar.
5. Envolver o pernil nessa mistura, deixar marinando por até 2 dias e levar ao forno para assar.
6. Primeiro em forno alto para dourar e depois baixo para assar por dentro.
Confira receitas similares
- Pernil de porco à Dinamarquesa
- Arroz à Cubana
- Suprême de frango à cubana
- Pernil de vitela à moda da Ilha Porchat
- Pernil de carneiro à inglesa
- Bife à cubana
- Pernil de Porco à Pururuca
- Pernil à pururuca
- Pernil à orange
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
