Receita de Pernil à orange
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de pernil de cordeiro desossado
- 2 copos de suco de laranja
- 100 ml de vinho branco
- sal e pimenta-do-reino
- 1 cabeça de alho
- 1 limão
- canela
Modo de preparo
1. Temperar o pernil com sal, pimenta-do-reino, alho e limão.
2. Levar para assar o pernil, regar com vinho branco.
3. Levar para ferver o suco de laranja e a canela, deixando reduzir.
4. Cortar o pernil em fatias e regar com o molho.
5. Servir acompanhado de purê de batatas e rodelas de laranja descascadas.
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