Receita de Pernil de Carneiro
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 10 porções
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de alecrim
- ¼ xícaras (chá) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de margarina
- sal e pimenta-do-reino branca à gosto
- 1 pernil de carneiro
- 1 cebola em anéis
- 4 dentes de alho
Modo de preparo
1. Cortar a cebola em anéis e colocar no fundo da assadeira.
2. Limpar e secar o pernil de carneiro e, se for o caso, retirar o excesso de gordura.
3. Preparar uma pasta com sal, extrato de tomates, orégano, alecrim e suco de limão.
4. Cortar os dentes de alho em lascas finas.
5. Furar a carne com a ponta de uma faca, enfiar as lascas de alho, esfregar a pasta em todo o pernil inclusive no osso, amarrar a perna com um barbante e polvilhar pimenta branca.
6. Colocar a carne sobre as cebolas na assadeira, deixar descansar por 1 hora na geladeira, espalhar manteiga em pedacinhos sobre o pernil e assar em forno médio a 220ºC, previamente aquecido.
7. Se começar a dourar demais cobrir com folha de alumínio.
8. Servir com legumes assados.
Confira receitas similares
- Pernil de carneiro en croûte
- Pernil de carneiro à inglesa
- Pernil de Carneiro Assado
- Pernil de carneiro com arroz e fritas
- Pernil de Carneiro ao Vinho
- Carneiro assado ao leite de coco
- Rolet de pernil com castanha portuguesa
- Carneiro no bafo
- Costela de carneiro com hortelã
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
