Receita de Pernil de Fim de Ano
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pernil de porco sem osso
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de gengibre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 galho de alecrim
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- pimenta do reino
- suco de 1 limão
- sal
Molho:
- ½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil
- ½ xícara (chá) de cebolinhas picadas
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 2 colheres (sopa) de água
- 6 laranjinhas
Modo de preparo
1. Temperar o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro.
2. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia.
3. Retirar da forma e cortar em fatias.
Molho:
1. Misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha.
2. Deixar engrossar e desligar o fogo.
3. Colocar o creme de leite e colocar por cima do pernil.
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