Receita de Pernil de geladeira
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pernil
- 1 colher (sopa) de sal
- 50 gramas de pimenta do reino
- 15 cravos da índia socados
- 12 pimentas malaguetas
- 1 garrafa de vinagre
- 1 e ½ noz moscada
- 10 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 3 folhas de salsa
Modo de preparo
1. Temperar bem o pernil com os temperos acima.
2. Deixar no tempero por um dia e depois levar ao forno para assar.
3. Quando estiver assado, passar farinha de rosca e voltar ao forno por mais 5 minutos.
4. Após retirar do forno, enrolar no papel manteiga e colocar 2 dias na geladeira e mais um no congelador.
5. Retirar do congelador, deixar chegar a temperatura ambiente, servir com fatias de abacaxi e farofa com passas e ameixas.
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