Receita de Pernil de Porco
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Molho:
- 1 xícara (café) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 3 gotas de pimenta malagueta
- 1 molho de cheiro verde
- 2 pimentões
- 2 cebolas
- 4 tomates
Modo de preparo
1. De vépera, preparar o pernil e deixar temperado.
2. Espetar com garfo e banhar com o molho para o tempero penetrar bem.
3. No dia, cobrir com tiras de toucinho defumado.
4. Assar em forno brando lentamente, banhando-o com o próprio molho de vez em quando.
5. Espetar com o garfo para verificar se está completamente assado e macio.
6. Quando levado a servir, acompanha-o o molho em tigela à parte.
Molho:
1. Picar bem miudinho os vegetais e acrescentar o vinagre, sal e pimenta.
2. Misturar bem.
3. Pôr tudo no caldo do pernil e levar ao fogo, misturando bem.
Confira receitas similares
- Pernil de Porco Assado com Laranja
- Pernil de porco com batata doce
- Pernil de porco com mostarda
- Pernil de Porco à Pururuca
- Pernil de porco assado
- Pernil de Vitela ou porco
- Pernil de porco com geléia de tamarindo
- Pernil de porco ao vinho
- Pernil de Porco Temperado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
