Receita de Pernil de vitela à moda da Ilha Porchat

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpar e lavar bem o pernil.
2. Esfregar com sal.
3. Levar ao fogo uma caçarola grande com bastante óleo.
4. Quando este estiver bem quente, juntar o pernil e deixar dourar um pouco de todos os lados.
5. Acrescentar um ou 2 dentes de alho socados, 1 ou 2 cebolas batidinhas e 5 ou 6 tomates grandes.
6. Deixar fritar bem e, então, começar a pingar água, aos poucos, até a carne ficar macia.
7. Sirva-a inteira coberta pelo próprio molho que vai se formando, enquanto cozinha, e acompanhada por uma Polenta.

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