Receita de Pernil Tradicional

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. O pernil deve ser preparado um dia antes de ser servido.
2. Bater no liquificador, o vinho, a cebola em pedaços, o alho amassado, a salsinha, a cebolinha e colocar Sal.
3. Adicionar um pouco de água, para facilitar a operação do liquidificador.
4. Com um garfo, fazer furos em toda peça.
5. Numa sacola plástica ou saco plástico, colocar o pernil, juntar o tempero, colocar as folhas de louro e amarrar, procurando deixar o mínimo possível de ar.
6. Deixar na geladeira, de um dia para outro.
7. No dia seguinte, numa assadeira, colocar o pernil com o molho.
8. Pré-aquecer o forno em temperatura moderada (180º C).
9. Assar, por aproximadamente 2 horas, regar a cada 15 minutos.
10. Quando a carne estiver macia, colocar em uma travessa.
11. Passar o molho que ficou na assadeira por uma peneira e despejar por cima.

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