Receita de Perú Boas Festas
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- água temperada com sal, para cobrir o peru
- 10 grãos de pimenta-do-reino socados
- fatias de bacon para cobrir o peru
- 2 copos de vinho branco
- 2 cenouras em pedaços
- 2 limões em rodelas
- 4 cravos da índia
- 1 peru (3 ½ quilos)
Modo de preparo
1. Deixar o peru, de véspera, submerso em água temperada com sal, pimenta-do-reino, suco de limão.
2. Retirar, escorrer e colocar em uma assadeira untada e levar ao forno por 3 a 4 horas, com todos os ingredientes, coberto com bacon em fatias.
3. Coar o tempero e despeja sobre o peru.
4. De vez em quando, regar com o molho da assadeira.
5. Alguns minutos antes de servir, retirar o bacon do peru para dourar.
6. Servir com farofa e pirão de castanhas.
Confira receitas similares
- Boas Festas
- Bacalhau das boas festas
- Perú com romã
- Perú festivo
- Perú recheado
- Perú com frutas
- Salpicão de perú
- Perú com farofa de castanhas e nozes
- Perú recheado com batata doce
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
