Receita de Peru recheado com abóbora
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peru congelado com cerca de 4 quilos
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 4 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 500 gramas de abóbora-cabochá em cubos médios
- 4 ramos de alecrim fresco
- sal
Modo de preparo
1. Colocar o peru em uma tigela grande e temperar com sal e pimenta-do-reino.
2. Reservar.
3. Em uma tigela pequena misturar o alho, a páprica e o vinho.
4. Despejar de maneira uniforme sobre o peru, cobrir a tigela com filme plástico e deixar tomar gosto por 1 hora.
5. Ligar o forno à temperatura média e preparar o recheio.
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