Receita de Peru recheado
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farofa (comprada pronta)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 peru limpo e lavado (4 quilos)
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de cerveja
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Colocar o peru em uma fôrma e reservar.
2. No liqüidificador, bater os ingredientes restantes menos a farofa) e temperar o peru.
3. Colocar a farofa dentro do peru e fechar com o auxílio de palitos.
4. Cobrir com papel-alumínio e levar à geladeira por 24 horas.
5. Retirar da geladeira e levar ao forno, preaquecido, por 2 horas e 30 minutos.
6. Retirar o papel-alumínio e deixar no forno por mais 30 minutos ou até dourar.
7. Retirar do forno, colocar em uma travessa, cortar em pedaços e servir acompanhado da farofa.
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