Receita de Pescada com Molho de Ervas
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1/3 colheres (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/3 xícaras de vermute seco
- 1/3 xícaras de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebolinha verde picada
- 2 pescadas pequenas
Modo de preparo
1. Untar uma forma refratária com óleo e colocar os peixes temperados com sal e pimenta.
2. Reservar uma colher e ½ (sopa) de água e misturar o restante com todos os outros ingredientes, menos o amido de milho e a manteiga.
3. Derramar essa mistura sobre os peixes.
4. Cobrir com um papel de alumínio untado com óleo, e levar a assar em forno preaquecido por 15 minutos ou até os peixes estarem assados.
5. Retirar o molho formado na forma e colocar numa panela.
6. Dissolver o amido de milho na água restante, juntar ao molho e levar ao fogo para engrossar, acrescentar a manteiga, misturar e colocar sobre os peixes.
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