Receita de Pescadinha com cogumelos
Categorias: Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 2 copos de vinho branco seco mais ou menos
- 2 pescadinhas de 150 gramas cada uma
- 100 gramas de cogumelos
- caldo de 1 limão
- cebolinha verde
- cebola batidinha
- pimenta-do-reino
- salsa
- sal
Modo de preparo
1. Escamar os peixes e abrir pelas costas para retirar a espinha e vísceras.
2. Lavar bem e rechear com os cogumelos, salsa, cebolinha verde, cebola, tudo bem picadinho e temperado com sal e pimenta.
3. Colocar num pirex, regar com a metade do vinho e levar ao forno durante uns 20 minutos mais ou menos, até o peixe cozinhar, juntando mais vinho na medida do necessário.
4. Servir enfeitado com quartos de limão e salsa picada.
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