Receita de Petit gateau
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 250 gramas de chocolate meio amargo ralado
- 165 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de manteiga sem sal
- 5 gemas de ovos
- 5 ovos inteiros
Para montar e untar:
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha de trigo
- 24 forminhas de alumínio
- 1 pincel
Modo de preparo
1. Dentro de uma tigela, coloque o chocolate e leve ao banho-maria para derreter.
2. À parte, misture as gemas, os ovos inteiros, o açúcar, a farinha, a manteiga e mexa bem até ficar bem cremosa.
3. Junte o chocolate derretido a essa mistura.
4. Deixe a massa descansar um pouco.
5. Unte as forminhas com um pincel, polvilhe farinha de trigo e coloque a mistura nas forminhas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 4 minutos.
7. Retire da fôrma e sirva com sorvete de creme ou o saber de sua preferência.
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